【一人暮らしのお料理ブログ】夏野菜を使った健康レシピ

こんにちは。
南野トマトです。

最近料理に凝り始めまして、一日の食したものをブログにまとめたいと思います。

目指せ！健康系女子＼(^o^)／

自己満なブログになりますが、お付き合いいただけると幸いです。

朝ごはん：スイカ

写真は撮っていないですが、朝ごはんはスイカを1/16食しました。
冷えたスイカはとーっても美味しかったです♡

昼ごはん：お弁当

作り置きしていたおかずを入れているので、朝は詰め込むだけにしています。

• いんげんのゴマ和え♬  //cookpad.com/recipe/809574
• ☆ほうれん草のごま和え☆  //cookpad.com/recipe/1670015
• ピーマンあったら迷わずコレ！ツナピーマン //cookpad.com/recipe/1866508
• なすの甘辛♪ひき肉炒め  //cookpad.com/recipe/485143
• 家の黄金比率で♪かぼちゃの煮物♡  //cookpad.com/recipe/1448171
• ゆかりご飯
• トマト

晩ご飯：豚と茄子とピーマンの味噌炒め

• 子供も大好き！豚なすピーマンみそ炒め  //cookpad.com/recipe/794575
  
• 水茄子、大葉、トマトのポン酢でさっぱりサラダ
• 冷奴

• かぼちゃの煮物

豚なすピーマンみそ炒めが最高に美味しかったです。
なすを大きく切るのがポイントで、食べるの口の中になすの旨みが広がります。

なすは今のシーズンがとても美味しいので是非食べてみてください。

また、かぼちゃの煮物はお弁当用に作り置きしました。
簡単にできるので夜のうちに作っておいて冷凍保存します。
お弁当のおかずはなるべく小分けにして冷凍保存しておいて、朝はお弁当箱に詰めるだけにしております。

今まで健康に気を使っていない食生活だったのですが、
２週間前ぐらいから野菜を中心に食べるようになりました。

そうすることで体が疲れにくくなって来ました。

これからは、健康系女子を目指して自炊したいと思います＼(^o^)／